回锅肉的静境哦

刚看了下，妙。

至于两种思想，那是钱穆说的，一是念念生灭心，一是次第相序心。

2011-03-07 22:35:31

6、锅肉的静境哦
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这个寻思炒肉好长时间了

一直没炒过，也就没动

昨天溜达，不知用什么炒好

今天去了，走前问，说青椒，蒜苔

昨天就想到青椒，但感觉不好

今天看电机，看的蒙啊

快六点了，去转转忽然想到

忽然想到买洋葱，青椒炒肉

西红柿，蘑菇烧汤，还有葱，蒜，辣花生

再去超市买了水饺啥的，再买了半斤火腿烧

回去18：52，开始洗切

没有案板，用小刀

好在蘑菇，青椒撕开就行，切了柿子，今天兰没柿子两烧

开始火大了，炒完想起老子说治大国若烹小鲜，那是更得小心翼翼啊

把油倒出，

开始炒，火大，时间长了，有点软，

可同事回来说刚好，反正我是觉得有点软

再做蘑菇西红柿火腿汤

那汤味，刚刚妙，就像林徽因的人间四月天一样，浑然温暖

同事回来说 回锅肉 是外面带回来的，哈哈真像

我也不知道回锅肉怎么炒的，炒出来也真像

他说炒回锅肉得过油，那我那个倒油算拉吧

喝着鲜橙，想看《面纱》却不能拉着看，必须从头来，就没看

打开首页，《烟花三月》，排在前面，就打开看

没想到是讲淮阳菜的，淮扬菜我吃过，在青岛吃过，鲜啊

影片里有“春江花月夜宴”什么诗画名

那个姓姜的讲 做菜再选材时就得想到怎么处理菜，怎么做，整体的看

讲的好

很符合 春夏秋冬的 中国思维

这个烧菜嘛，火烧水啊

这个你做的菜最能反应你的情趣，身体状态

当你是一个整体的状态，身心浑然时，你做到菜才是浑然的，尤其是汤

有的人做的菜，颜色单薄，味道单一，这说明他的身体不是用五官来思维的，不是体验的，感受的，i而是用某一部分的，所以做出来的东西单一，缺乏灵动鲜和

打个比方，你初遇她时，不是用眼睛看的，你感觉你本来就认识她，好像在哪里见过，那时你身心充满了喜悦，完全被她充满，你是忘情的，所有的波动，烦恼全消失了……而有的，却是用眼睛看的，脸蛋好看，身材啊 ，这是西方的量化思维，改革开发把我们中国的审美都量化了，那都是具象，是逻辑，是是非的，是物我分别的；这个我07年专门写过

当你的状态不假于外在来表现，而是身心节奏的自然流露，你就是艺术，

这就是中国文化的精妙就是 “体用”，就是我们的一切都是身心的反应，有什么体就用什么，精气神，所以孟子：养浩然之气！

材料不同，调理得当，就是美味，如同孔子讲“君子和而不同也”！

关于“四菜一汤”，其实这是按照生长收藏，春夏长夏秋冬，五脏来滋润的，五味对五脏啊

什么是天赋，就是天赋予你的五藏，这个你的本身啊，不可忘本啊

中国文化是从体用来讲，而思想源自身体，我们的思想有两种形式，一种倏忽而来，倏忽而去，可遇而不可求；一种是文字传承的，记录的。

所以禅家不立文字，而是对话，因为身体是表达情感的最直接，最鲜活的，最深刻，最完美体验，而不是做那里抓头发磨屁股想，是在同情同动臻于静境！

静以养生啊！